用料
嗮干的咸鱼（草鱼）半条
生姜适量
料酒适量
醋适量
鸡精少许
糖适量
老抽适量
做法
1/2 咸鱼隔天切块浸泡在水里。
2/2 把锅烧热了，把姜片爆香倒入鱼块翻炒，然后倒入料酒，腌过鱼块，大火煮开。捞去漂浮物，再倒入少许醋和老抽，多放点糖，转小火慢慢煮，汁收得差不多时放少许鸡精就能出锅了
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