水煮螺蛳的做法(水煮螺蛳的正宗做法)

水煮螺蛳的做法(水煮螺蛳的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-09 17:47:52

水煮螺蛳的做法

做法一

准备食材:螺丝500克、桂皮适量、香叶适量、小辣椒适量、食用油适量、小胡椒适量。

做法步骤:

1、用钳子把螺丝的尖头夹掉,然后清洗干净,备用。

2、螺丝泡在水盆里,水漫过螺丝,加入盐,浸泡两至三个小时。

3、准备桂皮、香叶、小辣椒等调味品。

4、锅中加入少许食用油,加热后倒入桂皮、香叶等调料,翻炒四到五次后,加入螺丝进行翻炒。

5、翻炒两分钟左右,加入凉水,烧开后小火炖煮40分钟,加入小胡椒去腥,这样水煮螺丝就制作好了。

做法二

食材准备:螺丝500克,猪油 5~7调羹,八角 3个,紫苏 6~8片,老抽、香油、鸡精适量,姜、蒜、葱适量。

做法步骤:

1、放适量盐炒螺丝,把水份炒干,捞出。

2、锅中放入姜、蒜、葱、八角,炒香后倒入螺丝翻炒数分钟。

3、加入香油、老抽、紫苏继续翻炒,加入清水盖住螺丝,加适量盐煮沸,时间可以煮久一点。

4、煮至汤汁快干时加入鸡精搅拌均匀,起锅装盘,水煮螺丝制作完成。

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