各种肉类香料最佳搭配

各种肉类香料最佳搭配

首页维修大全综合更新时间:2023-12-22 16:12:03

各种肉类香料最佳搭配

猪肉必不可少的2种香料

1、草寇

草寇的香味比较弱,但去异增香的效果非常好,适合烹饪肉类,比如长时间的炖、卤,香味会渗入食材内部,如果和良姜、白芷搭配,可轻松去除猪肉的腥味,增加复合香味。

2、陈皮

陈皮就是晒干的桔子皮,具有淡淡的桔子香气,可以去除猪肉的腥味,并且能去油解腻,加入陈皮炖出来的猪肉,吃起来香而不腻。另外,陈皮还能让猪肉快速炖烂,这样猪肉就会越炖越烂了。

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