王刚烧鸡的正宗做法

食材清单

鸡（我选择的是公鸡） 半只 、 豆角 适量 、 杏鲍菇 一根 、 蒜 3-4瓣 、 大葱（小葱也可以） 适量 、 香叶 2片 、 八角 1个 、 生姜 2片 、 红尖椒 2个 、 白糖 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 油 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/8

鸡清理干净，切小块，用开水焯一下，沥干水分，备用。

步骤2/8

豆角，杏鲍菇洗净，切好备用。

步骤3/8

配料：生姜、葱、红尖椒、蒜、八角、香叶洗净，切好备用。

步骤4/8

锅热后，加油，放入配料煸炒出香味

步骤5/8

放入处理好的鸡肉，翻炒一会，放入适量生抽，适量老抽，适量白糖，适量盐，再放适量的水，中火炖半小时左右（记得盖好锅盖哟）

步骤6/8

炖煮中

步骤7/8

半小时后加入豆角、杏鲍菇翻炒均匀后继续炖会，熟了就可以装盘啦！(豆角一盘只放了一半，一盘放进去有点多了)

最后一步

完成