如何做玉米馒头（玉米馒头面粉最佳比例）

酵母粉用35度温水化开。玉米面和面粉按照5:2倒入盆中，加入少量水，揉搓，加入温水化开的酵母粉，揉搓至面粉光滑，放入蒸锅，水开后蒸40分钟，然后面团肉成长条，切成大小相同面团，搓圆。放入蒸锅，打火20分钟即可。