贵州米糕的做法(贵州米糕最正宗的做法配方)

贵州米糕的做法(贵州米糕最正宗的做法配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-09 07:22:34

贵州米糕的做法

准备材料有:

糯米150g、大米500g、盐巴少许。

做法是:

把大米和糯米按同比例净泡三四个小时, 再用研磨机打成细腻的米浆。

把打好的米浆倒入铺了纱布的漏网, 过滤出水分,差不多要六个小时。也可以把它包成一个球,悬挂起来,这个干的更快

要是太干了,可以放一点点的水。再把它揉成一块,放在蒸笼上, 尽量铺平,摊成薄片。蒸个40分钟左右。

蒸熟后,趁热在桌上铺上保鲜膜,手上和保鲜膜上弄点油,用杆面棍,也直接用手敲打。

整形。单个用保鲜膜包起来,放凉。冷冻变硬后切片。

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