腊肠蒸蛋羹怎么做好吃（腊肠蒸蛋羹的正确方法）

主料：鸡蛋3个 腊肠1条 温水鸡蛋去壳后1.5倍 盐1克 生抽1勺 芝麻油1勺 葱少许

制作工艺：

1.准备好材料

2.鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

3.加入温水，一边加一边搅拌。

4.加入盐，搅拌均匀。

5.过筛两遍。

6.用勺子舀去表面浮沫

7.盖上保鲜膜。

8.放入蒸锅，大火蒸10-12分钟。

9.将蒸好的腊肠切片，葱切葱花。

10.这时蒸蛋已经初步蒸凝固了，再把切好的腊肠片摆放好。

11.继续放回蒸锅蒸5-6分钟左右。

12.取出淋入芝麻油。

13.淋入生抽。

14.再撒上葱花点缀即可。