蒸馍馍的面怎样发最好（蒸馍馍的面和的太软怎么办）

蒸馍馍是一种比较传统的食品，做出好吃的蒸馍馍需要注意面团的制作和发酵。下面是一些制作过程中需要注意的细节：

选择适合的面粉：要做出好吃的蒸馍馍必须要选择适合的面粉。通常选择高筋面粉或全麦面粉会更好。

适量加水：在和面的时候应该适量加水，并且分次加水，这样面团可以更均匀地吸收水分。

均匀和面：和面时要稍微用点力气，让面团中的面筋活跃起来，达到柔软而有弹性的效果。如果手感觉得到面团里还有干面粉或者湿润不均匀，则需要再加点水或再揉几分钟。

发酵的温度控制：面团完成后需要进行发酵，在室温下放置一段时间即可。但是要注意不同季节发酵的时间和温度会有所不同，最好将面团放入温度约为30℃左右的地方，一般发酵时间需要30分钟至1个小时不等。