清炖牛肉可放几颗生橄榄或几片柠檬吗（炖牛肉里面放柠檬好吗）

　　炖牛肉能放柠檬，以“希腊柠檬炖牛肉”为例。做法如下：　　材料：牛键 800g （用牛腩也可），洋葱 1个，柠檬 2颗，白酒 1杯，罗勒碎 1小匙，奥勒冈 1小匙，黑胡椒 1小匙，橄榄油 少许，盐 少许，糖 少许，红椒粉 1小匙，月桂叶 2-3片　　做法：　　1、牛肉洗净，切大块，约5X5 or 3X7的大小。　　2、挤柠檬汁，切柠檬皮屑。　　3、热锅倒入橄榄油，牛肉下去煎至表面上色。　　4、把牛肉拨到一边，在空出来的那边放入洋葱丝，炒至熟软。　　5、倒入白酒。滚了之后再倒入柠檬汁和一小撮柠檬皮屑。　　6、加水至没过牛肉，加入所有香料和1小匙盐，煮滚之后转小火，盖上锅盖。　　7、炖煮约1.5~2个小时，至牛肉软烂但又不碎裂即可。