电压力锅三杯鸡正宗做法（高压锅三杯鸡的正宗做法）

1.鸡翅洗干净待用。

2.酱油半碗（生抽+老抽3:1）、香油半碗、九江双蒸米酒半碗、糖适量、蒜拍扁、姜切片备好（按自己的口味调配，喜欢甜味的要多放一些糖）。

3.锅下冷水烧开后，把鸡翅放入焯水，断生后捞起沥干水份待用。

4.把蒜和姜铺在锅里。

5.然后把沥干水份的鸡翅放在上面。

6.依次倒入酱油、香油、米酒和糖，盖上锅盖，插电，保压8分钟。

7.关电打开锅盖（注意别烫着），用筷子将鸡翅翻个身，盖好，插电，再保压5分钟。

8.关电再打开锅盖，如果鸡翅熟了，但酱汁还比较多，而且比较稀的话，就记得打开锅盖，插上电源煮一会，等酱汁浓稠再关火，吃的时候蘸着酱汁吃才美味。

9.装上碟即可。