土鸡汤怎么炖好喝（土鸡炖汤家常做法）

炖土鸡汤是一道营养丰富的滋补汤品，下面介绍一种简单易行的做法：

1.将土鸡宰杀、去毛、洗净、斩件备用。

2.将姜切成片，枸杞子、红枣、当归片洗净备用。

3.将土鸡放入清水中浸泡30分钟左右，然后沥干水分备用。

4.将土鸡、姜片、枸杞子、红枣和当归片放入砂锅中，加足够的清水。

5.大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮2个小时以上。

6.加适量盐调味即可。

需要注意的是，在炖制过程中要时常检查火候，并根据需要添加适量的清水和盐进行调整。如果想要让土鸡肉更加鲜嫩，可以在炖制前将其用水焯水一下，去除腥味。炖好的土鸡汤可以补充身体所需的营养成分，滋阴补阳，是一道非常适合秋冬季节食用的美食佳品