先把五花肉洗干净。因为买回来的五花肉可能带有一些砧板上的木屑之类的脏东西。
2.再把五花肉切成薄片。可以大一些也可以小一些。根据个人的喜好。
3.根据自己的喜好,依次加入盐,生抽,味极鲜,鸡精,白糖,姜片,花椒,蒜末,桂皮、蚝油,想吃辣椒的可以加点辣椒,也可以用普通的老干妈辣酱代替。多少随意即可。
4.把这些材料依次和好,并且均匀地涂抹在肉片上。
如果肉厚的话,腌制时间稍长一些,如果肉片薄的话,可以腌制的时间短一些。大约半小时到一个半小时左右。时间长入味浓一些,口味重的可以稍长一些。
先把五花肉洗干净。因为买回来的五花肉可能带有一些砧板上的木屑之类的脏东西。
2.再把五花肉切成薄片。可以大一些也可以小一些。根据个人的喜好。
3.根据自己的喜好,依次加入盐,生抽,味极鲜,鸡精,白糖,姜片,花椒,蒜末,桂皮、蚝油,想吃辣椒的可以加点辣椒,也可以用普通的老干妈辣酱代替。多少随意即可。
4.把这些材料依次和好,并且均匀地涂抹在肉片上。
如果肉厚的话,腌制时间稍长一些,如果肉片薄的话,可以腌制的时间短一些。大约半小时到一个半小时左右。时间长入味浓一些,口味重的可以稍长一些。
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