用料 主料 鱼头1个 辅料 油 2汤匙 红辣椒 300克 盐 8克 老醋 1汤匙 葱姜蒜 适量 红辣椒烧鱼头的做法 1. 主辅料： 鱼头、红辣椒 2. 把鱼头收拾干净，洗净 3. 红辣椒洗净，切段 4. 热油，炒香葱姜蒜 5. 放入红辣椒小火炒香 6. 放入鱼头 7. 旺火，烹入老醋 8. 加入清水 9. 烧开后，中小火烧制10分钟 10. 加盐调味，翻面再烧制5分钟，即可关火 11. 出锅装盘，即可上桌品
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