锡纸炸鱼做法(空气炸锅炸鱼的做法不用锡纸)

锡纸炸鱼做法(空气炸锅炸鱼的做法不用锡纸)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 22:35:47

锡纸炸鱼做法

步骤 1

去腥—清洗鱼块,确保鱼肉中残留的血以及鱼肚内黑膜、鱼油清除干净。

步骤 2

腌制—鱼肉上撒适量盐,并抹均匀,不用太多,因为最后还要放其他含盐的调料。再加少许料酒。腌制控制在半小时以内,鱼肉不厚的话再缩短点时间。

步骤 3

煎鱼准备—这是最重要的一个环节。在腌鱼同时,将两张左右的锡纸放在平底锅中,确保锡纸覆盖整个锅内面。入油开始热锅,不用太热,小火。腌鱼完毕擦干鱼身上水分,

步骤 4

煎鱼-—控制在小火,鱼肉两面煎透,煎好起锅前用牙签试是否熟透。

步骤 5

加椒盐粉—因为有锡纸,所以即便是煎鱼,也不会把油弄到锅具上。可以将锡纸和鱼一起平移到盘中。然后撒上适量椒盐粉就完成了。

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