豆角炸酱面的家常做法(豆角炸酱面的做法大全家常)

豆角炸酱面的家常做法(豆角炸酱面的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 22:55:33

豆角炸酱面的家常做法

豆角丁炸酱面是一道家常美食,以下是简单易学的做法:

所需材料:

1. 面条 150g

2. 豆角 100g

3. 瘦肉末 50g

4. 青蒜 适量

5. 葱姜蒜 适量

6. 辣椒酱 适量

7. 盐、鸡精、生抽 适量

8. 熟芝麻 适量

9. 食用油 适量

制作步骤:

1. 豆角去两头,切成小丁;瘦肉末加盐、鸡精、生抽、淀粉拌匀,葱姜蒜切末,青蒜切段备用。

2. 锅中加油,烧至五成热时,将豆角丁放入炸至金黄色,捞出沥油备用。

3. 另起锅,加入适量油,放入葱姜蒜末爆香后加入瘦肉末翻炒至变色。

4. 加入豆角丁翻炒均匀,倒入适量的辣椒酱翻炒。

5. 加入适量的水烧开,加入盐、鸡精调味,小火煮10分钟左右,水分稍微收干即可。

6. 面条煮熟后捞出沥干,加入炸好的豆角翻炒均匀。

7. 将炸酱倒入面条上,撒上青蒜和熟芝麻即可。

温馨提示:

1. 豆角炸制时油温不宜过高,否则会导致豆角表皮炸焦而内部未熟。

2. 辣椒酱的使用量根据个人口味可适量增减。

3. 炸酱可以提前做好,放入冰箱冷藏保存,方便下次使用。

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