一、猪生肠加面粉、盐和花生油揉搓5分钟后放入清水中洗净,切成小块,用小苏打腌制放入冰箱中4小时后,取出用清水洗干净,用生粉、米酒、花生油、盐、鸡粉腌15-20分钟,青红椒切小块,葱切段待用;
二、热锅放油,爆香蒜米,放入青红椒块和葱段翻炒片刻到8成熟盛出,放入猪生肠加米酒一起翻炒30秒钟,一边陆续倒入用生抽、蚝油、白糖和鸡粉,一边翻炒1分钟,最后倒入炒过的青红椒块翻炒匀即可装盘。
一、猪生肠加面粉、盐和花生油揉搓5分钟后放入清水中洗净,切成小块,用小苏打腌制放入冰箱中4小时后,取出用清水洗干净,用生粉、米酒、花生油、盐、鸡粉腌15-20分钟,青红椒切小块,葱切段待用;
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