把绿豆芽清洗干净，沥干水分。
二、把瘦肉清洗干净，切片，放入碗中，加入油，生粉，酱油，搅拌均匀，腌制十分钟左右。
三、蒜去皮，拍碎，放入碗中备用。
四、起锅加热，放油，油热后加入蒜，爆香，放入瘦肉，翻炒均匀直至变色，加入绿豆芽，翻炒均匀。
五、加入辣椒粉，盐，翻炒均匀，盛出即可
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