怎样做自制蛋饺（自己制作蛋饺怎么弄）

制作步骤，

一，鸡蛋打入碗中，加入适当的盐，胡椒粉，酱油，葱末，姜末等调料，打散成蛋液。

二、加入适量的面粉，搅拌均匀，制成糊状。比较稠的状态。

三、热锅凉油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊平铺成圆形的蛋皮，煎至两面金黄即可。

四、将蛋皮取出晾凉，切成小段儿备用。面糊与蛋皮的比例可以根据个人口味儿进行调整，喜欢吃蛋香味儿浓的可以多加一些鸡蛋，喜欢口感硬的可以多加一些面粉。

五将猪肉馅儿料放入蛋皮中，包成饺子状，放入蒸锅中蒸十分钟即可。