生鱼需要立即进行保鲜处理生鱼因为内部含有细菌，腐败的速度非常快，如果不进行及时处理，就会产生异味并导致腐败
冰箱是最好的保鲜工具之一，将生鱼放在密封袋子中，用冰块或者冰袋覆盖在上面，并放在冰箱的最冷处，可以延长保鲜时间
除此之外，可以在生鱼表面擦上少量盐，因为盐可以杀菌并起到保鲜作用，但是使用多量盐反而会影响食品口感
另外也可以将生鱼迅速浸泡在盐水中，这样也可以起到保鲜效果
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