旧锅怎样重新开锅(旧锅能重新开锅的正确方法)

旧锅怎样重新开锅(旧锅能重新开锅的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-12 21:42:37

旧锅怎样重新开锅

旧锅重新开锅方法如下:

一、刷洗铁锅

首先我们要对铁锅进行刷洗,因为在铁锅的表面有很多的铁锈和一些污垢,一定要用刷子将这些铁锈和污垢清洗干净,在清洗的时候,加入适量的洗洁精一同去进行清洗,能让清洗程度变得更佳。

在对铁锅进行清洗的时候,除了要把锅内清洗干净以外,锅的背面也要将其刷洗干净,这样在对锅进行炼锅的时候,就不会出现冒烟的现象。

二、开锅

清洗干净以后的铁锅,我们就需要对其进行开锅处理了,先从锅的边缘用大火对其进行烧制。在烧的时候,要顺着锅的边缘,依次将锅的边缘烧红,千万不要从锅底对锅进行开烧,不然的话容易把铁锅烧变形。

直到把整个锅都烧成红灰色以后,将锅倒扣并用清水淋一遍,这样就不会损坏锅内的打造涂层。等锅的温度降下来以后,需要用锅痧再次将锅外表的一些污垢,再次清洗干净。

三、润锅

清洗干净后的铁锅,我们需要将其内部的水分烧干以后,然后准备一小块的猪油,将其加入到铁锅当中,用猪油对铁锅进行涂抹,让锅内能够充分的吸收猪油。

这个过程大概需要5分钟,在对锅进行润锅的时候,一定要让锅的每一个部分,都能够均匀的涂上猪油。然后往锅中加入清水,将猪油刷洗干净,就可进行下一步的制作了。(正反面都要进行润锅处理。

四、养锅

最后我们需要把锅刷洗干净以后,往锅中淋入一勺的食用油,对其进行加热,等油温全热以后,需要让热油在锅的每一寸地方淋上一道,对锅进行养锅。

养锅这一步骤是十分关键的,每次炒完菜以后,我们都需要把锅刷洗干净,并将锅加热,再用这样的方式去对锅进行处理,每日一养才能让你家的铁锅变得更经用,而且不会出现生锈的现象

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