小笼包怎么做又简单又好吃（小笼包怎么发面又软又好吃）

以下是制作小笼包的简单步骤：

所需食材：

500g面粉

5g酵母

260g水

2g小苏打

猪肉

洋葱

葱花

盐

鸡精

胡椒粉

生抽

少许老抽

适量蚝油

葱姜水和料油

制作步骤：

把面粉、酵母和小苏打混合，加入水，搅拌成絮状后揉成面团，盖上盖子发酵至2倍大。

在猪肉中加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、少许老抽和适量蚝油，搅拌均匀。

把面团分成若干小剂子，用擀面杖把小剂子擀成薄皮。

在薄皮中央加入适量的猪肉馅，然后包起来。

把小笼包放在蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。

在小笼包上撒上葱花和香油，即可享用。