鸡胸肉怎么切（鸡胸肉顺切还是逆切）

1.

将鸡胸肉洗净后放到干净的塑料袋或者容器里，冷冻一夜，使其成为硬邦邦的一块，这样有利于我们后续的操作。

2.

冷冻好的鸡胸肉从冰箱冷冻取出，放到室温下解冻约10-20分钟，注意不要解冻过了，还是要呈现硬邦邦的。

3.

用刀将微解冻的鸡胸肉切一薄片，尽可能薄，如果感觉刀能够很顺利的切下去就证明解冻的刚刚好。

4.

继续切薄片，这时候可以比较容易的将鸡胸肉切成自己想达到厚度的薄片。

5.

切好的鸡胸肉薄片略微再解冻一下就可以用来炒菜了，如果用不了可以将薄片用保鲜膜包裹起来，下次直接拿出来解冻一下就可以用。