怎样做素炒冬瓜（怎样素炒冬瓜好吃又简单）

主料： 冬瓜500g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 生抽(适量), 料酒(适量), 蚝油(适量), 红椒(适量), 蒜头(适量), 生姜(适量), 小葱(适量)

步骤：

1.冬瓜切片。

2.姜蒜切粒，小葱切末，红椒切丝。

3.热油炒香姜蒜，葱头。

4.放入冬瓜翻炒，加入生抽，料酒，盐，蚝油炒匀。

5.加入少量的水。

6.加入红椒丝。

7.炒至冬瓜入味后加入葱花即可。