大栗子怎么去壳（老莲子怎么去掉坚硬外壳）

方法一、把每个板栗用剪刀剪开一个口子，都剪好后加入一壶滚烫的开水，把板栗烫一烫。等开水不烫手了就开始去皮，可以连皮带壳一起脱落。

方法二、板栗直接倒入盐开水中5分钟，然后用刀切个口子，趁热去壳和皮。

方法三、电饭锅法、板栗清洗后，切口子，放电饭锅中不放水，按下煮饭键，取出来去壳。