莲藕焯水多长时间（莲藕焯水的正确方法）

藕焯水需要2-10分钟左右。

藕片具体需要焯水几分钟，要看藕片厚度，如果藕片切得比较薄，水开后焯水5分钟左右即可；如果藕片切得较厚，水开后焯水10分钟左右即可；如果是做凉拌藕片，在水开后煮1-2分钟即可，不需太长时间，因为藕本身就是一种可以生吃的食物，完全不需担心未煮熟的问题。若焯水时间太长，则会导致藕片变软，失去其脆爽的口感。