炒蒲子炒肉的做法（蒲菜炒肉的正宗做法）

用料

腊肉200克，

蒲子300克，

姜丝5克，

料酒一勺，

盐6克，

步骤 1

蒲子刨去皮切条，葱切寸段。

步骤 2

腊肉、生姜洗净切丝。

步骤 3

炒锅放油下生姜、腊肉煸炒，加料酒出香。

步骤 4

放入蒲子翻炒。

步骤 5

加入盐、适量的水，盖上盖焖烧。

步骤 6

待蒲子变软入味，撒葱花，关火起锅。