腌蒲菜炒肉的做法（蒲菜烧肉的正宗做法）

材料：

蒲菜、瘦猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、油

步骤：

1.蒲菜洗净，去掉老根，切成段，姜蒜切末，葱切段，瘦猪肉切成小块备用。

2.将瘦猪肉放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。

3.锅中倒入适量的油，加入姜蒜末、葱段爆香。

4.放入腌制好的瘦猪肉翻炒至变色。

5.加入蒲菜翻炒均匀。

6.加入生抽、盐、适量的水，盖上锅盖煮熟。

7.最后加入少量的淀粉水勾芡即可。

温馨提示：

1.蒲菜容易烂，所以不用太长时间煮。

2.瘦猪肉可以换成其他肉类，如鸡肉、牛肉等。

3.可以根据口味加入适量的辣椒或者其他调味料。