荞面饼怎么做（荞麦面为什么要开水烫）

用料：

荞麦粉200克、鸡蛋一个、水300克、盐2.5克

做法：

1、称取适量荞麦粉，并过筛备用。

2、加入盐、一颗鸡蛋放入面粉中，稍微搅拌一下。

3、一边用打蛋器搅拌，一边缓缓的倒入水，把面粉充分搅拌开。

4、最后把面糊搅拌成比较细腻又顺滑的状态，并倒入搭配的面盘中。

5、春饼机充电加热，放入面盘中快速蘸取适量面糊，再翻转过来，加热至熟透可剥落即可。