大岛子鱼怎么做好吃（岛子鱼最正宗的做法）

1.准备食材，岛子鱼洗干净，清洗掉内脏，放到盘子中备用

步骤2/7

2.把岛子鱼两边割几道口，但是不要割断了，方便蒸的时候能够入味

步骤3/7

3.切好将红椒、葱、姜和蒜等辅料备用

步骤4/7

4.把红椒、葱、姜和蒜等辅料放到鱼身上，抹匀腌制半小时入味

步骤5/7

5.蒸锅烧水，放入腌制好的鱼，只需要上蒸5-6分钟就好

步骤6/7

6.蒸好之后把盘子里面的水倒入铁锅，用淀粉把汤汁调至浓稠。

步骤7/7

7.把调至好的汤汁倒到鱼身上，放上香菜，一道美味的清蒸岛子鱼就好了。