面煎茄子的做法（煎茄子面糊的做法大全）

用料：细茄子500克 干面粉适量 鸡蛋一个 鸡精适量 油适量 酱油适量 生姜适量盐适量

做法

1.准备好新鲜茄子

2.茄子切好，盐腌制十分钟，把盐出的水份捏干

3.加鸡蛋，干面粉搅拌。

4.搅拌均匀

5.锅内倒油比平时炒菜多点，下锅煎

6.煎制两面金黄，出锅装盘。