孜然里脊条最正宗的做法（孜然里脊肉的做法）

所需食材：

- 里脊肉条：500克

- 孜然粒：适量

- 干辣椒碎：适量

- 大葱：1根- 大蒜：适量- 姜：适量- 料酒：适量- 生抽：适量

- 盐：适量- 食用油：适量

步骤：1. 准备工作：将里脊肉切成适当大小的条状。将姜切成姜片，大葱和大蒜切末备用。

2. 酱料腌制：在一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐、大蒜末、姜片，将切好的里脊肉放入其中，腌制20-30分钟，使其入味。

3. 炒制孜然香料：平底锅中倒入适量的食用油，放入孜然粒和干辣椒碎，用中小火炒热，炒至香味四溢；注意火候，避免过炒而烧焦。

4. 烹制里脊肉：另起锅，加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的里脊肉，快速翻炒至变色，肉质完全熟透即可。

5. 加入调料：将炒好的孜然香料倒入炒制好的里脊肉中，再加入葱末炒匀，使香料完全覆盖到肉上。

6. 出锅装盘：将炒好的孜然里脊条盛出，装盘即可食用。

孜然里脊条的做法较简单，关键在于炒制过程要把握好火候，以保持肉质的鲜嫩和孜然香料的风味。你还可以根据个人口味调整辣椒和盐的用量。

祝您制作出正宗美味的孜然里脊条！