宣威火腿生吃的正确方法（为什么宣威火腿能生吃）

    经过两到三年的风干发酵，宣威火腿便达到了可以生吃的标准。发酵后的火腿切去外皮后，肌红脂白、香气浓郁、滋味鲜美。

   生吃火腿洗干净后，去掉外皮，可以直接切片吃，也可以配上红酒、哈蜜瓜来一起吃。