泡椒肥肠粉的做法（清炖肥肠粉的正宗做法）

步骤 1

先把猪粉肠洗干净，放入锅里，加入适量水，然后生姜切片，放点料酒，放盐，直到煮熟。

步骤 2

青椒，红椒切条，干辣椒切段，蒜，生姜切片放碗里备用

步骤 3

把煮熟后的猪粉肠捞出切好

步骤 4

锅里放食用油，油热后放入豆瓣酱，备用的干辣椒，生姜，蒜，花椒，一起炒，炒好放入猪粉肠，过会儿放入青椒红椒，加入盐味精鸡精，好后起锅，美味的爆炒粉肠就出来了。