熬瓜菜怎么做（炖瓜菜的正宗做法）

主料：

窝瓜500克

辅料：

葱花15克

干虾仁10克

配料：

大豆油30克

精盐3克

五香粉2克

味精3克

做法：

1. 将窝瓜去瓤，去籽清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

2. 热锅放油烧热，放入葱花，小火慢慢煸炒出香味。

3. 出锅，装入碗中待用。

4. 锅内留少许底油，倒入窝瓜块翻炒均匀，加入精盐，五香粉，干虾仁，少许清水。

5. 翻炒均匀，大火烧开，稍微炖一会儿，将窝瓜炖至八分熟时，放入煸炒好的葱花油。

6. 翻炒均匀，将窝瓜继续炖熟，最后加入味精调味。

7. 翻炒均匀，出锅，装入碗中即可