蛋糕抹面抹的一圈一圈是怎么抹的（蛋糕的抹面有什么技巧吗）

1.将奶油放在弧形胚上,抹刀呈45度角,顺时针将奶油抹平,并去除多余奶油

2.抹刀垂直15度角抹匀侧面奶油。然后快速抹匀侧面。抹刀随着转盘的转动,从上往下抹出弧形

3.用抹刀刮去多余的奶油。顺时针从上往下抹出胚的形态。用软刮塑形即可。