材料
小麦粉120g,豌豆粉40g,红糙米粉40g,油40g,核桃仁50g,黑芝麻10g
做法
1.核桃仁切碎一些,放在无油的平底锅中炒香,盛出备用。
2.锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒,
3.翻炒至面粉香味飘出,豆腥味消失,颜色微黄,放入熟的红糙米粉炒匀,
4.把炒好的粉盛出。
5.锅里放入植物油或黄油烧热,
6.放入核桃仁翻炒记下,倒入炒面翻炒,用铲子捻开成团的粉,炒松散,
7.放入芝麻炒匀,
8.炒好的油茶放凉后密封保存。
9.吃的时候,需要把油茶粉放入小碗里,加一点水调匀,烧一锅开水,把粉浆加入,
10.煮至油茶粘稠,放入适量的白糖搅匀即可。