酸奶发酵粉菌种越多越好吗（酸奶发酵菌粉菌种越多越好吗）

答复：酸奶发酵粉菌种越多并不一定越好。
原因：虽然酸奶发酵粉菌种越多可以让酸奶更快发酵，但是过多的菌种可能会导致味道变异或产生不必要的酸味，从而影响酸奶的质量。
通常情况下，发酵粉中的菌种数目都是控制在一定的范围内，这样可以保证酸奶口感和品质的稳定。
在制作酸奶的过程中，关键是要掌握好时间和温度，以便让少量的菌种得到充分生长和发酵，从而产生出口感醇香、质地柔滑、味道浓郁的酸奶。