操作/步骤
1、蚂蚱洗净控水
蚂蚱洗净后，控水备用。
2、炸蚂蚱后控油
热锅烧油，放入蚂蚱，炸至变成红色后捞出，再炸第二遍，直至蚂蚱炸熟，再捞出控油。
3、加入配料炒蚂蚱
起锅烧油，放入八角、花椒、辣椒、葱丝、姜丝、香菜段炒香，放入蚂蚱、盐、鸡粉、糖，翻炒均匀即可
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