玉米面的饺子皮的做法（纯玉米面饺子皮的做法）

新鲜玉米面倒在案板上，总量三分之二用开水烫，加入高筋粉鸡蛋淀粉精盐，一起拌匀成麦穗状，搅倒手揉成团置于容器内醒面半小时，手擀面皮备用。