酱羊腱子肉（酱羊腱子肉的正确方法）

食材清单

羊肉 20009

、 姜 50g 、 排骨酱 2勺 、 料酒 300ml 、 冰糖 少许 、 味极鲜 看颜色为准 、 卤羊肉中药包 一包

烹饪步骤

步骤1/3

冷水中加入几片姜、两勺、料酒，再把清洗好的羊肉焯去几分钟，再捞出冲洗干净

步骤2/3

热锅里下油爆姜片，下羊肉翻炒至无水份(无次次的水声)，再下料酒、热水没过羊肉，依次加入所有调料

最后一步

文火煮1小时，时间长短依肉的老 嫩，还有各人喜好口感而定