可以。白醋煮沸会蒸发,但本身性质不会改变,冷却后成分亦未改变,和原来一样用就行。
醋反复加热没有什么坏处,对身体没有危害。用加热的方式除菌消毒就是中医里说的熏蒸。反复加热后剩下的会越来越淡,需要添加。醋的学名就是乙酸CH3COOH,很稳定的没有问题。
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