蒸蛋汁怎么调（蒸蛋的蘸料汁怎么调）

1. 准备鸡蛋、葱、香菜等材料。

2. 打散鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。

3. 加入约一小碗开水，搅拌均匀。

4. 打入鸡蛋液，慢慢倒入碗中。

5. 蒸锅烧开水，放入鸡蛋盆，盖上碟子或保鲜膜，蒸10分钟。

6. 取出鸡蛋盆，浇上拌好的料汁即可。

注意：盐不要放多，口感清淡即可。