梅菜烧肉的家常做法王刚（王刚梅菜扣肉的家常做法）

食材：梅干菜100克、五花肉300克、姜片适量、葱花适量、鸡精1勺、冰糖3克、料酒1勺、生抽1勺

做法步骤：

　　1、将梅干菜放入水中浸泡1小时；

　　2、锅中水烧开，将五花肉放进去煮10分钟捞出放凉，切成方块

　　3、锅中倒油，油温烧至7成热，将五花肉放进去煸炒至微焦，再加入姜片、冰糖3克、料酒1勺、生抽1勺炒

　　4、放入梅干菜，倒入适量清水大火烧开，转小火焖煮20分钟

　　5、加入鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可