烫甲鱼用多少温度的水为好（开水烫甲鱼的正确方法）

60℃-80℃的热水最适宜。将甲鱼放入容器，倒入热水烫1分钟，用手褪去其表面的薄膜，特别要注意清理颈部、腋窝、四趾等有褶皱的地方，并去掉趾甲。

烫甲鱼时需注意水温不可太高，60℃-80℃最相宜，泡的时间不可太长，1分钟就可以了，不然表皮会跟肉连在一起，很难剥落。