新鲜鸭肠怎么处理烫火锅才脆嫩（袋装冷冻鸭肠怎么处理）

1.

鸭肠彻底清洗后，用鸭肠粉和适量食盐腌制半个小时，鸭肠粉由于品牌不同，用量也小有出入，根据其包装说明使用即可。

2.

半个小时后彻底清洗鸭肠，备用。

3.

将卤汤大火烧开，烧开后下入鸭肠，鸭肠下锅时要注意防止打结，下入鸭肠后大火烧开，烧开后关火，盖盖子，焖五分钟出锅浇上辣油，即可食用脆脆的鸭肠。