火腿太硬怎么处理 没法切（火腿太干太硬怎么处理）

在进行火腿切割的时候，尤其是整只火腿切割的时候，当表面比较干的时候，用刀切，是非常困难的，因此可以用据代刀来进行切割，能收到比较好的效果。

　　2、泡。

　　切块的火腿过硬，一方面可能会影响食用的口感，另一方面，在切的时候，也比较费劲。

　　这时候，可以将要切片的火腿块用温水浸泡15-30分钟后再切。

　　经过浸泡的火腿块，一方面可以让表面变软，达到容易切片的效果。另一方面，由于火腿过干，盐份会比较重，浸泡后，会让火腿咸度有所降低。