紫金肉丸的做法（紫金肉丸做法全过程）

材料：猪肉300克

辅料冬菜1包 鱿鱼1条 红薯淀粉50克

调料：食盐5克 生抽5克

做法如下：

1、把鱿鱼洗干净，用清水浸泡，冬菜洗净，猪肉洗净切块

2、把鱿鱼切块，用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎

3、把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起

4、把肉泥根据自己口味加入适量食盐、生抽拌匀后用力摔打，待肉泥摔打出黏性后挤成一个个肉丸，放在碟子里

5、接着可以把做好的肉丸在煮饭时用蒸盘放在饭上面，待饭做好，肉丸即蒸熟（肉丸也可以放在蒸锅中，中火蒸20分钟）即可食用！