豆腐溜鸡的做法（豆腐炒鸡的最正宗的做法）

材料

主料：豆腐一块、鸡碎肉适量、蒜苗适量、葱适量、红尖椒适量、大料适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生姜适量、油适量；
辅料：

豆腐溜鸡

1准备好食材。

2鸡碎肉清洗干净。用料酒腌制3分钟。放入玉米淀粉抓匀在腌制5分钟。

3豆腐用热油炸两面金黄捞起来备用。

4腌制好的鸡碎肉再热油过一下。

5锅里倒入油炸葱姜辣椒大料爆香。

6倒入豆腐煸炒片刻加入水煮。

7加好水。

8加入水煮5分钟放入鸡碎肉后加适量的盐煮片刻。

9煮好加蒜苗炒。

10最后起锅加鸡精炒匀即可。