虎皮鸡蛋
1. 鸡蛋冷水下锅水开后煮8-10分钟，剥壳
2. 锅内加入平时炒菜三倍量的油，油热后下鸡蛋中大火煎炸。
3. 炸好的鸡蛋盛出来，下蒜末爆香，然后加鸡蛋。用两勺生抽一勺老抽一勺蚝油，少许盐糖鸡精，混合半碗清水调个汁儿。把汁倒进锅内，焖煮至浓稠就可以出锅了
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