紫薯是一种富含丰富的淀粉酶，膳食纤维，果胶，氨基酸，维生素以及多种微量元素的食物，每100克紫薯中含热量为119-3千卡，碳水化合物即含糖量约为17，6克。紫薯的含糖量并不算太高，糖尿病患者，如果喜欢吃，当然是可以进食的，但是需要清楚明白紫薯毕竟还是含糖的，如果大量的不加限制不加节制的进食，总体摄入的碳水化合物量就会明显增加，因而血糖的水平也会因此而升高，糖尿病患者需要知道没有一种食物是可以降低血糖的，所有的食物只是含糖量高低不同，所引发的血糖升高程度不一样而已
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